【宮城】SPARK COFFEE ROASTERS
「Spark Blend & Dark Blend」

今回のコーヒーは宮城県仙台市にある「SPARK COFFEE ROASTERS」さんの、SPARK BLENDとDARK BLENDをお取り寄せしてみました。

SPARK COFFEE ROASTERS

仙台市にあるご夫婦で営む自家焙煎のコーヒーショップです。お二人ともコーヒー競技会の最高峰「ジャパンバリスタチャンピオンシップ(JBC)」に出場されているそうです。

定番ブレンドセット

浅煎り「SPARK BLEND」と深煎り「DARK BLEND」の定番ブレンドのセットをお取り寄せしてみました。注文してからの発送も早く、パッケージには焙煎日もしっかりと記載されていました。

SPARK BLEND
エルサルバドル のコーヒーをベースに、エチオピア、インドネシア をバランス良くブレンドしています。
コーヒーに期待する甘く香ばしい香り、程よい飲みごたえのあるコクのある味わいの中に、キラッと光るような酸を感じるコーヒーに仕上げました。

SPARK COFFEE ROASTERS - 商品ページより

浅煎りということで、中細挽きくらいの挽き目にして淹れてみました。ミルで挽いたコーヒー豆をペーパーフィルターに移した時にふわっと甘い香りが。酸味の強いコーヒーは苦手ですが、こちらのブレンドは程よい酸味でほのかに甘く感じました。

DARK BLEND
完熟豆にこだわって厳選したブラジル産コーヒーをベースに、インドネシア で力強さを、エチオピアも少し加えることで苦味が後を引かないキレの良さを実現しました。

SPARK COFFEE ROASTERS - 商品ページより

こちらの深煎りブレンドは重たすぎず、飲みやすかったです。ミルクとの相性も抜群と書かれていたので、ミルクと合わせていただきました。

お店に直接お伺いすることなく、コーヒー豆を購入できるのは非常に助かります。楽天で購入できるというのも有り難いですね。また、コーヒー豆と一緒にメッセージも同封されていて、ちょっとほっこりしました。

自宅に居ながら、遠方にあるロースターさんのコーヒー豆を味わえる幸せ。ご馳走様でした。

SPARK COFFEE ROASTERS